Patlıcan Reçeli

????????????????????????????????????

Malzemeler:

  • 5- 6 adet orta boy patlıcan
  • 4 kg üzüm suyu
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 -3 dal fesleğen
  • Limon tuzu

Hazırlanışı:

  • Patlıcanlar alacalı soyulup istenilen büyüklükte doğranır. 6 -7 dk haşlanır.
  • Haşlanmış patlıcanlar iyice süzülüp geniş bir tencereye alınır.
  • Üstüne şeker ve üzüm suyu eklenir. ( üzümler ezilerek suyu çıkartılır. )
  • Ve orta ateşte kaynamaya bırakılır.
  • İlk kaynamadan sonra üste toplanan köpükler alınır ocağın altı kısılır.
  • Fesleğen ve limon tuzu eklenir.
  • Patlıcanların rengi kızarana kadar pişirilir.
  • Şeker ve kıvam isteğe göre ayarlanabilir. Afiyet olsun.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*